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BTS Viticulture Œnologie est un programme d’études techniques de deux ans en France qui se concentre sur l’étude de la viticulture et de la vinification. Le programme fournit aux apprenants une base solide dans la science et la technologie de la culture de la vigne et de la production de vin.
Ce diplôme prépare à des carrières dans l’industrie du vin, telles que la gestion des vignobles, la vinification, la vente et le marketing, et l’œnotourisme. Les diplômés peuvent travailler dans un large éventail de milieux, y compris les vignobles, les établissements vinicoles, les marchands de vin et les agences d’œnotourisme.

Activités visées :
La conduite du vignoble
La conduite de la vinification
La conduite d’essais
L’accompagnement technique
La conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE)
L’organisation du travail
La gestion et l'administration au sein de l’entreprise
La valorisation des produits

Compétences attestées :
Le pilotage stratégique de la production
La conduite de la production viticole
La conduite de la vinification et de l’élevage
L’organisation du travail
L’accompagnement technique

Bac Techno, Bac Pro, Bac Général, BTA ou formation de niveau 4 inscrit au RNCP

Durée en centre : 1350 heures
2 ans

Formacode (Domaines de formation) :

• 21510 Vinification oenologie
• 21053 Viticulture

Rome (Métiers) :

• A1301 Conseil et assistance technique en agriculture
• A1405 Arboriculture et viticulture
• A1413 Fermentation de boissons alcoolisées

NSF (Spécialités de formation) :

• 210 Spécialités plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
• 211 Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures

Modalités pédagogiques
Contrôle continu