• Tout public

Préparation à l'obtention du bloc de compétence n°3 du TFP Barman / Bloc 3 - Accompagner l'évolution de l'offre et l'amélioration de l'expérience client au bar

? Mise en place et préparation des produits
? Acquisition des compétences permettant de proposer un service et des produits de haute qualité tout en apprenant les connaissances de base nécessaires à la gestion d’un espace cocktails (bar à cocktails)
? Développement des connaissances de la mixologie moderne et ses techniques
? Gestuelle professionnelle et maitrise des paramètres techniques
? Recueil et analyse des tendances de consommation/événementielle pour faire évoluer son offre
? Création de nouvelles boissons

Aucun prérequis

Durée en centre : 35 heures
Durée totale : 35heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42723 Bar

Rome (Métiers) :

• G1603 Personnel polyvalent en restauration
• G1801 Café, bar brasserie

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

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