• Tout public
• Public sans emploi
• Demandeur d'emploi

Cette formation a pour objectif l’acquisition des savoirs et des techniques permettant de maîtriser la fabrication de différentes catégories de pains et viennoiseries.

Organiser son travail / Effectuer les calculs nécessaires à la production / Réaliser / Contrôler / Communiquer-Commercialiser.

Être titulaire d'un diplôme de niveau bac (niveau 4) ou plus ou d'un premier diplôme professionnel CAP (niveau 3). Avoir au moins 18 ans. Maitrise des règles élémentaires de comportement.

Durée en centre : 400 heures
Durée en entreprise : 490 heures
Durée totale : 890 heures
10 mois

Formacode (Domaines de formation) :

• 21538 Boulangerie

Rome (Métiers) :

• D1102 Boulangerie - viennoiserie

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Restauration
Oui

Hébergement
Non

Transport
Métro ligne 2 : Station Capitaine Gèze.

Accès handicapés
PMR : Visiophone en entrée. Signalétique d'accès, circuit avec marquage au sol visuel/relief. 6 stationnements identifiés. Ascenseur avec signal sonore et visuel. Escaliers avec renfort, bande podotactile et lisse. 7 douches et 9 sanitaires aménagés.

Consulter la fiche détaillée sur le site de l'organisme