• Autre public

Le titulaire du CAP Pâtissier conçoit et fabrique produits de pâtisserie et de viennoiserie. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Ses enseignements à dominante technique permettent de compléter et d'affiner les compétences acquises en CAP.

Enseignement professionnel : Pratique, Technologie
Enseignement transversal : Gestion des ressources humaines, Fonction entrepreneuriale, commerciale, Communiquer à l'international, Gestion

Diplôme de niveau 3 ou plus validé dans le même domaine d'expertise

Durée en centre : 435 heures
Durée en entreprise : 1172 heures
Durée totale : 1607 heures
1 an

Formacode (Domaines de formation) :

• 21528 Pâtisserie

Rome (Métiers) :

• D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Enseignement pratique et transversal (spécifique au métier)

Restauration
Oui

Hébergement
A proximité : Maison des Frères

Transport
Oui

Accès handicapés
Oui