• Autre public

A l'issue de sa formation, l'apprenti doit être capable de :
- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage : réceptionner les livraisons, contrôler, respecter les procédures de stockage
- Contribuer à l'organisation des prestations : planifier et organiser en fonction du contexte
- Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation : de l'arrivée du client à sa prise de congé
- Préparer les prestations : préparer une chambre, effectuer la mise en place, dresser les buffets, valoriser les espaces destinés à la clientèle
- Réaliser des prestations et en assurer le suivi : assurer le service et le débarrassage, réapprovisionner, réassortir, participer aux opérations de facturation et d'encaissement
- Communiquer dans un contexte professionnel : adapter sa tenue et son attitude aux codes professionnels de l'entreprise, se situer dans son environnement professionnel, communiquer avec les clients, les tiers et au sein de l'entreprise

Programme non communiqué

Être titulaire d'un CAP, BP ou BEP de la même filière

Durée en centre : 420 heures
Durée en entreprise : 1400 heures
Durée totale : 1820 heures
1 an

Formacode (Domaines de formation) :

• 42710 Cuisine dessert

Rome (Métiers) :

• G1602 Personnel de cuisine

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Restauration
Non

Hébergement
Non

Transport
Oui

Accès handicapés
Oui