• Autre public

A l'issue de sa formation, l'apprenti doit être capable de Réceptionner et stocker les marchandises, respecter les consignes d'hygiène et de sécurité, élaborer des produits finis ou semi-finis à base de pâtes et préparer des éléments de garniture à partir de crèmes de base et/ou dérivées, d'appareils croustillants, de fruits.

Programme non communiqué

Etre titulaire d’un diplôme de niveau V

Durée en centre : 420 heures
Durée en entreprise : 1400 heures
Durée totale : 1820 heures
1 an

Formacode (Domaines de formation) :

• 21528 Pâtisserie

Rome (Métiers) :

• D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Restauration
Non

Hébergement
Non

Transport
Oui

Accès handicapés
Oui