Formation

CAP cuisine (Apprentissage)

Organisme responsable juridiquement de la formation
Métropôle Aix Marseille Provence - CFA Métropolitain - Campus des Métiers

  • Autre public
A l'issue de sa formation, l'apprenti doit être capable de :
- Participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage
- Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
- Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
- Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
- Contrôler, dresser et envoyer la production
- Communiquer dans un contexte professionnel
  • Organisation de la production de cuisine
  • Réalisation de la production de cuisine
  • Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique
  • Mathématiques Sciences physiques et chimiques
  • Education physique et sportive
  • Langue vivante
Aucun diplôme n'est requis
Durée en centre : 840 heures
Durée en entreprise : 2800 heures
Durée totale : 3640 heures
2 ans
Formacode (Domaines de formation) :
  • 42752 Cuisine
Rome (Métiers) :
  • G1602 Personnel de cuisine
NSF (Spécialités de formation) :
  • 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
CertifInfo 88543 - RNCP37553, Date d'échéance : 31/08/2024
CERTIFICATION TOTALE
Métropôle Aix Marseille Provence - CFA Métropolitain - Campus des Métiers
Patricia MAGNETTO 04 42 29 61 10
Métropôle Aix Marseille Provence - CFA Métropolitain - Campus des Métiers
Catherine PAOLI-STOCKER 04 42 29 61 18 Référent handicap
Contrat d'apprentissage
Année(s) du cycle : 1,2
Contrat d’apprentissage (CA)
Volumes : 840 Heure en centre , 2800 Heure en entreprise

Restauration
Non

Hébergement
Non

Transport
Oui

Accès handicapés
Oui

Apprentissage

Financée par OPCO

Entrées/sorties à dates fixes

Formation entièrement présentielle

Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP


LIEU DE FORMATION