• Autre public

Exerce son activité dans le respect des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition), des normes d'hygiènes et de sécurité conformément à la lesgilation en vigueur, des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. Contribue à la mise en valeur des produits finis auprès des personnels de vente, participant ainsi à la commercialisation.

Fabrication des petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage - Entremets et petits gâteaux - matières générales (français - mathématiques - sciences - anglais - histoire - géopgrahie - art appliqué

Savoir lire - écrire - compter

Durée en centre : 868 heures
Durée en entreprise : 1950 heures
Durée totale : 2818 heures
2 ans

Formacode (Domaines de formation) :

• 21528 Pâtisserie

Rome (Métiers) :

• D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités de recrutement
Ouverture des inscriptions en janvier 2022 - Entretien

Modalités pédagogiques
Face à face pédagogique

Restauration
Non

Hébergement
Non

Transport
Non

Accès handicapés
Oui