Formation

BP barman (Apprentissage)

Organisme responsable juridiquement de la formation
Tkl Forma

  • Autre public
Selon la taille de l’entreprise, le titulaire du Brevet Professionnel Barman peut postuler un emploi de barman, assistant chef barman ou chef barman. Le titulaire du Brevet Professionnel Barman participe à la politique des achats et des approvisionnements, vendre les boissons et assurer l’animation dans les hôtels ou les bars à thème. Il participe à l’entretien du matériel et des locaux et à l’approvisionnement du bar. Il choisit et prépare les boissons et les cocktails. Il doit faire preuve de créativité et d’innovation afin de proposer régulièrement de nouveaux produits et cocktails à la clientèle. Le titulaire du Brevet Professionnel Barman est un professionnel qui accueille les clients et qui les conseille dans leur choix de boisson. Il sert au bar ou en salle, facture et encaisse le paiement des commandes. Il doit connaître et appliquer la réglementation en vigueur en matière de boissons et de débits de boissons.
Le titulaire du  BP Barman exerce son activité dans des entreprises qui reçoivent une clientèle française et étrangère. C’est un professionnel qui travaille soit en autonomie, soit en relation étroite avec sa hiérarchie. Il contribue à l’élaboration de la politique commerciale de l’entreprise et à sa mise en  œuvre. Le champ professionnel du barman : La connaissance approfondie de l’élaboration des produits et boissons de base utilisés dans un bar - L’utilisation de petit matériel spécifique (Shaker, verre à mélange, blender) et d’équipements adaptés au bar (machine à café, lave verre,…) - La législation
Niveau 5
Durée en centre : 910 heures
Durée en entreprise : 2730 heures
Durée totale : 3640 heures
2 ans
Formacode (Domaines de formation) :
  • 42757 Service salle
  • 42723 Bar
Rome (Métiers) :
  • G1801 Café, bar brasserie
NSF (Spécialités de formation) :
  • 334 Accueil, hôtellerie, tourisme
CertifInfo 20677 - RNCP37492, Date d'échéance : 31/08/2026
CERTIFICATION TOTALE
Tkl Forma - CFA des 3 Caps
Alain DELAPLACE
Contrat d'apprentissage
Année(s) du cycle : 1,2
Contrat d’apprentissage (CA)
Volumes : 910 Heure en centre , 2730 Heure en entreprise
CertifInfo 20677 - RNCP37492, Date d'échéance : 31/08/2026
CERTIFICATION TOTALE
Tkl Forma - CFA des 3 Caps
Alain DELAPLACE
Contrat d'apprentissage
Année(s) du cycle : 1,2
Contrat d’apprentissage (CA)
Volumes : 910 Heure en centre , 2730 Heure en entreprise

Modalités de recrutement
Entretien individuel et test de positionnement

Modalités pédagogiques
Mise en situation professionnelle sur les plateaux techniques équipés - Apport théorique avec des supports pédagogiques - Retour d’expérience d’entreprise

Restauration
Sur place

Hébergement
Non

Transport
Navette

Accès handicapés
Oui

Apprentissage

Financée par OPCO

Entrées/sorties permanentes

Formation mixte

Niveau de sortie : Bac


LIEU DE FORMATION