• Tout public

Travaux pratiques et technologie de Restaurant
Sciences appliquées
Prévention Santé Environnement
Economie
Gestion appliquée
Droit
Communication
Enseignement général (Français, Histoire Géographie, Mathématiques, 2 langues vivantes, EPS, Informatique)

Enseignement professionnel :

Travaux pratique en cuisine (environ 20% du temps de formation)
Travaux pratique en pâtisserie (environ 10% du temps de formation)
Technologie culinaire
Gestion appliquée
Droit appliqué
Sciences appliquées
Chef d'œuvre

Enseignement général :
Français
Anglais
Espagnol
Mathématiques
Education Physique et Sportive
Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique
Arts appliqués et cultures artistiques
Prévention Santé Environnement

Non communiquée

Durée en centre : 910 heures
Durée en entreprise : 2730 heures
Durée totale : 3640 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42752 Cuisine

Rome (Métiers) :

• G1601 Management du personnel de cuisine
• G1602 Personnel de cuisine

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Formation en présentiel avec possibilité de modules en FOAD. Pédagogie active et participative. Apports théoriques et méthodologiques. Etudes de cas. Ateliers pratiques. Accompagnement individuel. M

Restauration
sur place

Transport
navette