• Tout public

CCP1 du Titre PRO Cuisinier - validation du 1er CCP du titre qui en compte 3

Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes
1- Mettre en oeuvre les techniques de base et les cuissons au poste entrées.
2- Confectionner et dresser à la commande des entrées froides et chaudes.

CCP 1 : Préparer, cuire et dresser des hors-d’œuvre et des entrées chaudes
• Effectuer la mise en place pour la production des hors d’œuvre et des entrées
• Elaborer et dresser des hors-d’œuvre et des entrées
- Les Tartes et Tourtes
- les autres entrées

Non communiquée

Durée en centre : 105 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42742 Spécialisation cuisine
• 42752 Cuisine

Rome (Métiers) :

• G1602 Personnel de cuisine

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Accès handicapés
oui