La Table de Cana, pionnière de l’insertion par les fourneaux (05/01/2023)

Née en 1992 à Marseille, cette structure - petite sœur d’une initiative parisienne homonyme - a vocation à relier au marché du travail des personnes qui en étaient éloignées grâce à ses des activités de traiteur et de restauration collective. À trente ans, elle est parvenue à devenir autonome grâce à un modèle économique solide. Et est à l’origine de dispositifs emblématiques visant à ne laisser personne sur le carreau. (05/01)

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