• Demandeur d'emploi

Apprendre et maîtriser les 80 gestes de base cuisine et Les 90 recettes du patrimoine Culinaire Français, Utiliser correctement le matériel de service et les règles d'hygiène

Préparations préliminaires/Cuissons/Fonds et sauces/Approvisionnements stockage/Organisation/Distribution/Remise en état du poste de travail et des locaux/

Motivation, Cohérence du projet professionnel, Maîtrise de la langue Française, Maitrise des 4 grandes opérations de base

Durée en centre : 280 heures
Durée en entreprise : 119 heures
Durée totale : 399 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42752 Cuisine

Rome (Métiers) :

• G1602 Personnel de cuisine

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine