• Autre public

A l'issue de la formation, le titulaire sera capable de:
- assurer la réception, la conformité des produits
- préparer les produits avec les techniques de cuisson, assembler et mettre en valeur des produits semi-élaborés ou prêts à l'emploi, conditionner les produits
- mettre en ordre et approvisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation
- prendre contact avec le client : conseiller, servir et encaisser
- entretenir les locaux, équipements et matériels : mettre en oeuvre les techniques de nettoyage, lavage manuel et mécanique, nettoyer les appareils pour le stockage, la production et la distribution alimentaire.

Biotechnologies Prévention
Mathématiques
Sciences Physiques
Français
Histoire/Géographie Anglais CMP
EPS

2 ans

Formacode (Domaines de formation) :

• 42746 Restauration
• 42729 Gestion restauration collective
• 42725 Restauration rapide

Rome (Métiers) :

• H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Alternance de cours théoriques et d’exercices pratiques sur plateau technique agréé en présence de formateurs certifiés – Suivi individualisé