• Demandeur d'emploi
• Salarié
• Agent de la fonction publique

Organisation de la production de cuisine

• Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
• Contribution à l’organisation d’une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

• Organisation du poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
• Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
• Contrôle, dressage et distribution de la production
• Communication dans un contexte professionnel
  

Aucun pré requis pédagogique.

Durée totale : 400 heures
400 Heure(s)

Formacode (Domaines de formation) :

• 42752 Cuisine

Rome (Métiers) :

• G1602 Personnel de cuisine

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités de recrutement
Être âgé(e) de 18 ans au 31 décembre de l’année d’examen. Des stages d’une durée de 14 semaines sont obligatoires. Le Cned établit une convention entre l’étudiant, l’entreprise d’accueil et le Cned. Possibilité de diminuer la durée de stage au vu de l’expérience professionnelle du candidat.

Modalités pédagogiques
Non