• Tout public

Le CQP pizzaiolo prépare à être capable d’assembler et de cuire les produits alimentaires à base de pizzas. Cette formation permet aussi de savoir tenir une caisse, concevoir une carte, connaitre des techniques de gestion ; elle permet de travailler en restauration traditionnelle comme la vente à emporter.

Ce CQP permet une création ou reprise d’entreprise.

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Réaliser la pâte à pizza
Fabriquer et cuire les pizzas
Accueillir la clientèle
Encaisser les règlements
Assurer l’entretien des locaux et du matériel
Appliquer les règles d’hygiène

Non communiquée

Durée en centre : 210 heures
Durée en entreprise : 70 heures
Durée totale : 280 heures

Formacode (Domaines de formation) :

• 42704 Pizzeria

Rome (Métiers) :

• G1604 Fabrication de crêpes ou pizzas

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme